willkommen
im kuhhaus – dem restaurant
auf gut damp!
Das Restaurant Kuhhaus mit einem nachhaltigen, regionalen Küchenkonzept bietet in historischem Umfeld Gästen neben ihrem leiblichen Wohl einen unvergleichlichen Abend zwischen alten Balken, guten Weinen, knackendem Kamin, spannenden Begegnungen und guten Gesprächen.
Saisonal-regionale Küche
erwartet Sie im Restaurant „Kuhhaus“ in der
reetgedeckten Fachwerkscheune.
Wir servieren Ihnen:
• Fleischgerichte vom Wild aus eigener Jagd
und Rindern aus der Umgebung
• köstlicher Fisch
• Gemüse aus der Region
reservierung
Wir haben natürlich immer einen Platz in unserem Herzen für Sie reserviert, Ihren Platz am Tisch nehmen wir jedoch gern
als Reservierung telefonisch unter
oder per Email unter
Kuhhaus@gut-damp.de entgegen.
Oder ganz einfach direkt:
Während der früheren Runde ab 17:00 und 17:30 steht Ihnen Ihr Tisch für zwei Stunden zur Verfügung. Selbstverständlich können Sie im Anschluss Ihren Kuhhaus-Abend an einem unserer Kamine oder an der Bar ausklingen lassen.
Sollten Sie die reservierte Uhrzeit nicht einhalten können, bitten wir um eine kurze Info. Wir halten den reservierten Tisch für 15 Minuten frei, würden uns danach allerdings vorbehalten, den Tisch an andere Gäste zu vergeben.
aktuelles
Brunch: Sonntags 10-14 Uhr,
35€ p.P., Getränke extra
Ab dem 8.11.: Grünkohl mit Kochwurst, Kasseler, Schweinebacke, Brat- oder süssen Kartoffeln und Senf:
27€
Weihnachtsmenüs am 25.&26.12.2025
Silvestermenü am 31.12.2025
Damwildschnitzeldonnerstag:
mit wechselnden Beilagen, 35€
öffnungs
zeiten
Mittwoch bis Samstag
und an Feiertagen
ab 17:00 Uhr
Brunch: Sonntags 10-14 Uhr
speisekarte
Die Adventszeit ist da! Und unsere Adventsgerichte mit ihr.
Der Sonntagsgutsbrunch
bietet Ihnen immer
wechselnde Spezialitäten.
Weihnachtsmenü
Speisekarte Kuhhaus
weihnachten
Festliches Weihnachtsdinner im Kuhhaus:
Lassen Sie sich an den Weihnachtsabenden von unserer festlichen Küche verzaubern.
Im stimmungsvoll dekorierten Kuhhaus genießen Sie ein festliches 4-Gang-Menü mit Kerzenschein und jeder Menge Weihnachtsmagie.
Freuen Sie sich auf:
Maronenschaumsüppchen mit Trüffelöl
.
Kürbis Ravioli mit Salbeibutter & Chutney
.
Geschmorte Ente mit Selleriecreme,
Spitzkohl & Jus
oder
Damwildrücken mit Pilzragout, Kartoffelküchlein & Jus
oder
Pilzragout in Rotweinsauce & Serviettenknödel (vegetarisch)
.
Schokotörtchen mit eingelegten Kirschen & Zimt
25. & 26. Dezember 2025
ab 17:00
silvester
Silvester im Kuhhaus –
Ein Jahresausklang für Genießer!
Erleben Sie den letzten Abend des Jahres in exklusiver Atmosphäre und genießen Sie im stilvollen Restaurant Kuhhaus auf Gut Damp ein 6-Gang-Menü der Spitzenklasse, begleitet von einem Aperitif zum Empfang und einem Glas Champagner zum Mitternachts-Countdown.
Freuen Sie sich auf:
Petersilienwurzel-Süppchen mit geräucherter Garnele (vegetarisch mit Haselnuss-Crunch)
.
Tatar vom Wild mit Rösti, Schmand & Kaviar (vegetarisch:
Variation von der Karotte mit Honig & Kimchi)
.
Variation vom Kaisergranat mit Topinambur (vegetarisch: Kräuterseitling)
.
Dreierlei vom Sellerie mit Kokos & Trüffel
Gebratener Zander mit Schwarzkohl & Senf (vegetarisch:
Rote Bete mit Staudensellerie & Apfel)
.
Damwildrücken mit Rotkohl, Preiselbeere & Wildsalami
(vegetarisch: Kartoffel mit Taleggio & Variation von der Zwiebel)
.
Schokolade mit eingelegten Himbeeren & Baiser
31. Dezember 2025
ab 18:00
julefrokost
Julefrokost im Kuhhaus – präsentiert von Brian Bojsen
Erleben Sie dänische Weihnachtsfreude pur! Unser Julefrokost serviert ein üppiges, traditionelles Mehr-Gänge-Menü voller Geschmack, Gemütlichkeit und echter Hygge-Stimmung – so wie man sie in Dänemark liebt. Kommen Sie mit Familie und Freunden zusammen, genießen Sie herzliche Atmosphäre und lassen Sie sich von Brian Bojsen durch diesen festlichen Start einer neuen Tradition im Kuhhaus begleiten.
Der Tisch füllt sich, die Gläser ebenso und auch die Herzen laufen vor Gemütlichkeit fast über.
Lachen, Schlemmen, Anstoßen – ein Weihnachtsfest, das richtig Freude macht!
So, 21. Dezember 2025
Beginn: 12:00
Ende: 16:00
Einlass: 11:30
kuhhaus
Produkte
Kulinarisch sollte es nicht nur im Kuhhaus zugehen, sondern auch bei Ihnen zuhause. Unsere beliebten Soßen, Weine und Gewürze können Sie bei uns im Restaurant aussuchen.
unser team
Unser großartiges Team heißt sie stets willkommen und freut sich darauf, Ihnen eine unvergessliche Zeit im Kuhhaus zu servieren.
Sie möchten dazugehören?
Wir freuen uns immer auf Zuwachs und auf Ihre Bewerbung.
saisonal,
regional & lokal
Für uns ist nicht nur die Qualität unserer Lebensmittel wichtig, sondern auch ihre Herkunft. Unser Netzwerk von regionalen und lokalen Partnern wächst stetig. Von Fleisch, Gemüse und Eiern, wir beziehen viele unserer Waren von Nachbarhöfen und Bauern aus der Umgebung.
bar
Wer nach einem kuhlinarischen Hochgenuss unseres Essens noch einen Drink nehmen möchte oder auch nur wegen unserer erlesenen Auswahl an Weinen und Spirituosen seinen Weg zu uns findet, ist genau richtig an unserer Bar.
gut schein
Schein oder nicht Sein – das ist hier die Frage.
Wer besser schenken möchte, der ist mit unserem Gutschein für das Kuhhaus immer gut beraten. Mit Angabe des Wertes und der Rechnungsadresse einfach unter Kuhhaus@gut-damp.de bestellen oder direkt online bestellen:
wir freuen uns
auf sie!
